W środę 20 maja w Brovarni Hotelu Gdańsk odbito pierwszą beczkę nowej odsłony piwa jasnego „Brovarnia Jasne”. Piwo dedykowane zostało Janowi Heweliuszowi, najbardziej znanemu browarnikowi gdańskiemu.
Jan Heweliusz to nie tylko znany astronom, matematyk i naukowiec. Jako najznakomitszy gdański browarnik słynął z wyśmienitego piwa, jakie warzył. Był właścicielem kilku browarów, radnym Miasta Gdańska oraz szefem Stowarzyszenia Cechu Browarników.
Chcąc uczcić Jana Heweliusza w Brovarni Hotelu Gdańsk uwarzono nową odsłonę piwa jasnego – Brovarnia Jasne. Nowe piwo o delikatnej wysublimowanej goryczce, doskonałym smaku oraz słodowo-chlebowym aromacie ma złotą barwę. Proces produkcji oraz użyte składniki wzorowane są na recepturach z XVI w – piwo to jest więc symbolem browarnictwa starego Gdańska. Walory trunku wyśmienicie podkreślają zabytkowe ponad dwustuletnie kufle, w których przy wyjątkowych okazjach serwowane jest piwo.
Piwo uwarzyli Andrzej Pustelnik i Tomasz Biegański, piwowarzy Brovarni Hotelu Gdańsk.
- „Brovarnia Jasne” to piwo warzone według prawa czystości z 1516 roku - powiedział Tomasz Biegański, piwowar Brovarni Hotelu Gdańsk. - Postawiliśmy na naturalność składników. Naszą koncepcją chcieliśmy odnieść się do piw, które były warzone 400 lat temu. To nasza reinterpretacja piw, które warzono w siedemnastowiecznym Gdańsku. Produkcja piwa wraz z leżakowaniem zajęła około miesiąc. Wiemy, że jakość wymaga czasu. Miesiąc leżakowania to czas, aby piwo dojrzało, żeby profile chmielowe ze słodowymi skomponowały się w całość. Jesteśmy spadkobiercami gdańskich tradycji warzenia piwa, które było znane we wszystkich miastach hanzeatyckich i jesteśmy z tego dumni.
Piwo będzie dostępne również w litrowych butelkach ze specjalną etykietą z podobizną Jana Heweliusza.
Podczas uroczystości w Restauracji Hotelu Gdańsk miało miejsce oficjalne spotkanie przedstawiciela Republiki Beninu Pana Dr Tchali Kessilego z Wiceprezydentem Miasta Gdańska Panem Andrzejem Bojanowskim. Szanowni goście zostali także zaproszeni do wzięcia udziału w premierze piwa i uroczyście odbili pierwszą beczkę. Na premierze obecni byli także dziennikarze z Danii i Ukrainy.
Tomasz Łunkiewicz
fot. Tomasz Łunkiewicz, Brovarnia Hotelu Gdańsk
- 25/05/2015 11:40 - Cukrzyca - dlaczego warto się badać?
- 24/05/2015 21:23 - Wybraliśmy prezydenta! Andrzej Duda
- 21/05/2015 18:40 - Neptunalia 2015 – coś dla ciała i coś dla ducha
- 21/05/2015 15:26 - Polska skrajność nadal w modzie
- 21/05/2015 15:23 - Gdański test do szybkiego wykrywania wirusa grypy
- 20/05/2015 19:54 - Dośla: Kolejne pięć lat Komorowskiego zakonserwuje szkodliwy układ
- 19/05/2015 14:54 - Nowe przepisy w ruchu drogowym: Na Pomorzu zatrzymano 9 praw jazdy
- 19/05/2015 14:13 - Związki zawodowe są stroną przy decyzjach włodarzy o edukacji Szkoła - nie spółka
- 18/05/2015 17:00 - Dziennik Bałtycki świętował 70-lecie
- 17/05/2015 22:23 - SLD o klęsce Ogórek - list, dymisja, wybory jesienne