W tłusty czwartek obżarstwo wskazane

Tłusty czwartek jest zwyczajem, który według kalendarza chrześcijańskiego wypada w ostatni czwartek karnawału przed Wielkim Postem. Tego dnia dozwolone, a wręcz wskazane jest obżarstwo. Przesąd głosi, że jeżeli w tłusty czwartek nie zjemy ani jednego pączka, nasza przyszłość nie będzie obfitować w sukcesy.

Tradycja tłustego czwartku sięga czasów pogańskich. Dawniej objadano się głównie tłustymi mięsami, które popijano dużymi ilościami alkoholu. Pączki natomiast były potrawą wytrawną. Dzisiejsza tradycja jedzenia słodkości pojawiła się w Polsce około XVI wieku i nadal cieszy się dużym powodzeniem w naszym kraju.

W związku z nadchodzącym tłustym czwartkiem postanowiłam odwiedzić jedną z gdańskich cukierni lub piekarni. Wybrałam cukiernię „Stara Kiszewa”, która mieści się w okolicy Starego Miasta. Pracujące w lokalu panie powiedziały mi, że z okazji jutrzejszego dnia cukiernia zamówi około 1500 pączków. Wybór nadzienia jest bardzo szeroki – począwszy od tradycyjnej marmolady, poprzez truskawkę, czekoladę, budyń, bitą śmietanę, a skończywszy na advocaacie i toffie.

Jakie pączki najlepiej sprzedają się w tłusty czwartek?
– Ja myślę, że te tradycyjne chyba najbardziej, chociaż klienci pytają też o te inne, na przykład o toffie, ale o inne smaki też – powiedziała ekspedientka.

W tłusty czwartek dużą popularnością w „Starej Kiszewie”, oczywiście poza pączkami, cieszą się również faworki. Inne wypieki i słodycze schodzą tego dnia na dalszy plan.

Co w tłusty czwartek wolą gdańszczanie: faworki czy pączki?
– Jeden pączek mi wystarczy, bo nie przepadam za słodyczami – powiedziała jedna z mieszkanek.
– Wolę pączki, bo faworki za bardzo się kruszą i są dla mnie za suche – odpowiedział młody mężczyzna.
– Ja lubię i to, i to – powiedziała starsza kobieta.

Karolina Rabiej