Bar Turystyczny doceniony przez brytyjski dziennik "The Guardian"

Bar Mleczny Turystyczny przy ul. Szerokiej w Gdańsku, znalazł się w rankingu brytyjskiego dziennika "The Guardian", jako jedyne gdańskie miejsce godne polecenia.

Ta istniejąca od 55 lat placówka masowego żywienia została doceniona przez zagranicznych turystów, którzy wzięli udział w plebiscycie i wyróżnili przystępne ceny oraz tradycyjne polskie jedzenie. Zwłaszcza w sezonie letnim przychodzi do niego bardzo dużo obcokrajowców i to oni zadecydowali o tak wysokim wyróżnieniu.
- Do gustu z pewnością przypadły zagranicznym turystom typowo polskie potrawy, jak będące codziennie w jadłospisie kotlety mielone, schabowe, buraczki, kopytka czy tradycyjne zupy, smakujący zwłaszcza latem chłodnik, a także barszcz, rosół czy żurek - powiedziała nam Bożena Prokop (na zdjęciu poniżej).

Te dania już od 1975 roku przygotowuje najstarsza stażem pracy w Barze Turystycznym, szefowa kuchni Krystyna Mazurek. Bar otrzymał łącznie 23 dyplomy, m.in. za najlepsze dania Jarmarku św. Dominika w 1984 i 1988 roku.

- Jak nasz bar mleczny 55 lat temu zaczął funkcjonować, to wówczas jak w każdym takim barze podawaliśmy tylko dania jarskie. Od kilku lat nasza oferta się poszerzyła - mówi Wiesława Zwierzycka, kierowniczka baru, która pracuje w nim już od 30 lat. - Tajemnica naszej dobrej kuchni bierze się stąd, że 13 pracujących u nas od lat kucharek przychodzi wcześnie rano do pracy i wszystko przygotowuje ręcznie, w tym ciasto na pierogi, farsze i naleśniki, więc nie ma mowy o półproduktach. I to jest tajemnica naszego sukcesu, z zadowoleniem i nieukrywanym zaskoczeniem z odniesionego wyróżnienia mówi kierowniczka baru Turystycznego w Gdańsku.

Baru, co do którego jest już plan przeprowadzenia kosmetycznego remontu. Decyzja zależy od gdańskich urzędników. Oby była w miarę szybka, bo trzeba zdążyć na czerwcowe Euro 2012.

Wła-49