E. Grabarek-Bartoszewicz wystartuje w Gdańsku » Do gdańskiej polityki wraca Elżbieta Grabarek-Bartoszewicz, b. przewodnicząca Rady Miasta Gdańska, r... Jarosław Kaczyński w tygodniku „Sieci”: „Zostaję. Walczymy Dalej.” » W tygodniku „Sieci” Jarosław Kaczyński w specjalnym wywiadzie deklaruje: Zgłoszę swoją kandydaturę n... Gdańsk w obiektywie uczniów ZSS nr 2 » W Filii Gdańskiej przy ulicy Mariackiej odbył się wernisaż wystawy „Gdańsk w naszym obiektywie” - 24... W hołdzie Wyklętym: Tym co zachowali się jak trzeba... » 1 marca w Gdańsku obchodzono Dzień Żołnierzy Wyklętych. Instytut Pamięci Narodowej wspólnie z środow... KWW Kocham Gdańsk przedstawił kandydatów do Rady Miasta » KWW Kocham Gdańsk – Kandydaci Niezależni przedstawił listę kandydatów do Rady Miasta. Komitet wystaw... Tomasz Jezierski: Kochają Gdańsk... » Na politycznej mapie Gdańska pojawiło się nowe, świeże ugrupowanie. Jak sami o sobie mówią, mają doś... Michał Urbaniak o wyborach : Konfederacja gotowa w Gdańsku » Michał Urbaniak, z Konfederacji, gdański poseł na Sejm RP IX kadencji, już niebawem zorganizuje konf... Dulkiewicz naucza w szkołach » Gdańscy uczniowie mają nową nauczycielkę. Z kagankiem politycznej oświaty, w ramach "lekcji obywatel... Piotr Duda w Telewizji Republika » W środę, 28 lutego, o 19:30 gościem Danuty Holeckiej w Telewizji Republika będzie Piotr Duda, przewo... KWW Kocham Gdańsk - zbudować coś opartego o zwykłych, normalnych gdańs... » W wyborach samorządowych wystartuje nowe ugrupowanie na gdańskiej scenie politycznej - KWW Kocham Gd...
Dulkiewicz naucza w szkołach
czwartek, 29 lutego 2024 10:44
Dulkiewicz naucza w szkołach
Gdańscy uczniowie mają nową nauczycielkę. Z kagankiem politycznej
Nieudany początek wiosny podopiecznych trenera Borkowskiego
sobota, 02 marca 2024 16:04
Nieudany początek wiosny podopiecznych trenera Borkowskiego
Nieudanie zaczęły wiosnę piłkarki AP ORLEN. Podopieczne trenera
Arka i Lechia kroczą do ekstraklasy
piątek, 01 marca 2024 15:07
Arka i Lechia kroczą do ekstraklasy
Trójmiejski duet, Arka i Lechia, kroczy konsekwentnie do
Lechia zdeklasowała Resovię
poniedziałek, 04 marca 2024 19:18
Lechia zdeklasowała Resovię
Po bardzo dobrej pierwszej połowie Lechia na Polsat Plus Arena

Galeria Sztuki Gdańskiej

Baranowscy, ojciec i syn
niedziela, 25 lutego 2024 13:53
Baranowscy, ojciec i syn
Henryk Baranowski (1932-2005) pochodził z Kociewia, urodził się w

Sport w szkole

Zaproszenie do Spartakiady Przedszkolaków
poniedziałek, 26 lutego 2024 11:25
Zaproszenie do Spartakiady Przedszkolaków
Gdański Zespół Schronisk i Sporu Szkolnego zaprasza do udziału w

"Gdańska" w antrakcie

Puste miejsca
wtorek, 06 lutego 2024 15:33
Puste miejsca
Pustynia według Wikipedii to teren o dużej powierzchni pozbawiony
Powstaniec z Gdyni
piątek, 05 stycznia 2024 16:35
Powstaniec z Gdyni
„Powstaniec 1863”- to długo oczekiwany film o wielkim bohaterze

Muzeum Stutthof w Sztutowie

2076 dni obozu pod Gdańskiem
piątek, 16 września 2022 18:15
2076 dni obozu pod Gdańskiem
Obóz koncentracyjny Stutthof wyzwoliły wojska III Frontu

Foto "Kwiatki"

Zimowe oblicza Trójmiasta
sobota, 13 lutego 2021 11:08
Zimowe oblicza Trójmiasta
Zimowe oblicze Trójmiasta w obiektywie Roberta
Premier: Bogate Pomorze to bogata Polska
poniedziałek, 24 lipca 2023 10:43
Premier: Bogate Pomorze to bogata Polska
To było pierwsze tego typu wydarzenie w regionie. W Wejherowie
Spotkali się, by oszacować możliwości założenia muzeum
poniedziałek, 10 kwietnia 2017 18:04
Spotkali się, by oszacować możliwości założenia muzeum
Fundacja „Mater Dei”, ta sama dzięki której w dużej mierze

Dlaczego nie głosuję na Tuska

środa, 04 października 2023 12:35
Już dni dzielą nas od kolejnych wyborów. Niektórzy twierdzą, że

12 piw rywalizuje w Pomorskim Konkursie Porterów Domowych

Ocena użytkowników: / 2
SłabyŚwietny 
sobota, 23 listopada 2013 22:24

Dwanaście piw zgłoszono do Pomorskiego Konkursu Porterów Domowych imienia Sławka Pahlke.


W sobotę w Domu Uphagena jury w składzie Maciej Chołdrych, Roman Kotlewski, Rafał Kowalczyk, Andrzej Sadownik oraz przewodnicząca Agnieszka Wołczaska-Prasolik dokonywało degustacji zgłoszonych piw.


alt

Jury w ciszy i spokoju dokonywało oceny piw


Przy ocenie zgłoszonych piw pod uwagę bierzemy przede wszystkim zgodność z parametrami portera - powiedziała Agnieszka Wołczaska-Prasolik, współorganizator i przewodnicząca jury. - Jest to bardzo nietypowy przedstawiciel gatunku, bo 18 procent ekstraktu, zazwyczaj jest 22 procent, a to z tego względu, że konkurs jest poświęcony naszemu koledze świętej pamięci Sławkowi Pahlke, który był autorem pomysłu na Grand Portera amberowskiego, który ma właśnie 18 procent. Od ubiegłego roku konkurs ma nową formułę. Ze względu na osobę patrona zdecydowaliśmy poświęcić go jednemu gatunkowi. Do konkursu trzeba uwarzyć piwo porter bałtycki dolnej fermentacji. Jest wyraźnie zaznaczone, że musi to być porter o ekstrakcie 18 blg z możliwym odchyłem o jedno blg do przodu lub do tyłu.


alt



W konkursie mogą brać udział również osoby zajmujące się zawodowo warzeniem piwo. Jest jeden warunek. Piwo musi być uwarzone w domu. To jedyne ograniczenie dotyczące uczestników konkursu.


W poniedziałek w Browarze Amber zgłoszone piwa zostaną przebadane w laboratorium. Zbadane zostaną parametry zgłoszonych piw, przede wszystkim zawartość ekstraktu. Po badaniach ogłoszony zostanie zwycięzca.


alt


- Jesteśmy zadowoleni z frekwencji w tegorocznej edycji konkursu - przyznał Marek Skrętny, Dyrektor ds. marketingu Browaru Amber. - W konkursie mamy dwa piwa więcej niż w roku ubiegłym w niełatwej konkurencji jaką jest porter bałtycki. To piwo w domowych warunkach bardzo trudno uwarzyć. W ogóle trudno zrobić dobrego portera bałtyckiego. Warzenie piw tak esencjonalnych i tak charakterystycznych jak porter jest naprawdę wyzwaniem. W trakcie prac jury można powiedzieć, że poziom został utrzymany. Przed rokiem była pierwsza edycja w odnowionej formie czyli jedna kategoria - porter bałtycki. Zależy nam, aby piwa konkursowe nie przekraczały zawartości ekstraktu 18,1 czyli takiej zawartości jaką ma nasz Grand Imperial Porter. Jest to sztuka przy tak niskim ekstrakcie wyciągnąć wszystkie walory portera i na tym się skupiamy. Liczymy, że w kolejnych edycjach konkursu weźmie udział większa liczba uczestników.
Tomasz Łunkiewicz



Related news items:
Newer news items:
Older news items:
 

Dodaj komentarz


Kod antysapmowy
Odśwież