Fort24 – Twój magazyn spokoju i porządku w sercu Warszawy » W szybko zmieniającej się Warszawie, gdzie każdy metr kwadratowy ma ogromne znaczenie, znalezienie m... Hotel Mokotów – nowoczesny adres w zielonej dzielnicy. Komfort, praca ... » Mokotów to Warszawa w pigułce: biurowe zagłębie i kawiarniane ulice, dużo zieleni i szybki dojazd do... Food Hall Długi Targ – jeden adres, wiele historii. Zjedz jak chcesz, ... » W samym środku gdańskiego Głównego Miasta, między Dworcem Artusa a Zieloną Bramą, jest miejsce, któr... Wolna Europa – smak polskiej i europejskiej tradycji w sercu Mokotowa.... » W samym sercu warszawskiego Mokotowa, kilka kroków od siedziby Polskiego Radia, działa miejsce, któr... Red. Janusz Czerwiński nie żyje... » Zmarł redaktor Janusz Czerwiński (62. l). Dziennikarz, podróżnik, wioślarz, marzyciel; nader spokojn... Piaśnica - pomorski Katyń » Jastrzębia Góra i Władysławowo były ulubionymi miejscami rodzinnego, letniego wypoczynku od pokoleń.... Gdańska "drzazga" - mural dla agenta z "Batorego" » Żyję w mieście, w którym honoruje się kapusiów, członków Waffen-SS i tajnych współpracowników SB. Co... Red. Stanisław Seyfried nie żyje » Odszedł red. Stanisław Seyfried (72 l.). Absolwent dziennikarstwa Uniwersytetu Warszawskiego, od 197... Kropla drąży skałę... » "Nie ma sensu, nic się już nie da zrobić, decyzje już podjęte, plany wykonane" - tak tłumaczyli mies... Poparcie Godności dla ustawy G. Biereckiego » W kolejną rocznicę napaści Związku Radzieckiego na Polskę oraz w czasie nasilającego się procesu prz...
Reklama
Gdańska
piątek, 19 września 2025 19:07
Gdańska
Żyję w mieście, w którym honoruje się kapusiów, członków
Najlepsze
sobota, 13 września 2025 06:16
Najlepsze
Na kortach Sopockiego Klubu Tenisowego zakończył się Ogólnopolski
Terminarz PKO Ekstraklasy 2024/2025
czwartek, 06 czerwca 2024 13:56
Terminarz PKO Ekstraklasy 2024/2025
Inauguracja nowego sezonu PKO Ekstraklasy odbędzie się w piątek 19

Galeria Sztuki Gdańskiej

Staszek
czwartek, 25 września 2025 11:03
Staszek
Był człowiekiem słowa – i to słowa używanego w sposób

Sport w szkole

Rozdano medale w wioślarstwie halowym
sobota, 30 marca 2024 16:46
Rozdano medale w wioślarstwie halowym
22 marca w hali sportowej Szkoły Podstawowej 94 po raz kolejny

"Gdańska" w antrakcie

Żeglarz
piątek, 02 maja 2025 08:00
Żeglarz
Kapitan Nut odważny, romantyczny, bez skazy, poświęcił swoje
Powstaniec z Gdyni
piątek, 05 stycznia 2024 16:35
Powstaniec z Gdyni
„Powstaniec 1863”- to długo oczekiwany film o wielkim bohaterze

Muzeum Stutthof w Sztutowie

2076 dni obozu pod Gdańskiem
piątek, 16 września 2022 18:15
2076 dni obozu pod Gdańskiem
Obóz koncentracyjny Stutthof wyzwoliły wojska III Frontu

Foto "Kwiatki"

Zimowe oblicza Trójmiasta
sobota, 13 lutego 2021 11:08
Zimowe oblicza Trójmiasta
Zimowe oblicze Trójmiasta w obiektywie Roberta
Bohaterski, niemiecki ksiądz upamiętniony w Żarnowcu
czwartek, 18 września 2025 17:09
Bohaterski, niemiecki ksiądz upamiętniony w Żarnowcu
Kompleks klasztorno-kościelny w Żarnowcu to perła północnych
Spotkali się, by oszacować możliwości założenia muzeum
poniedziałek, 10 kwietnia 2017 18:04
Spotkali się, by oszacować możliwości założenia muzeum
Fundacja „Mater Dei”, ta sama dzięki której w dużej mierze

Dlaczego nie głosuję na Tuska

środa, 04 października 2023 12:35
Już dni dzielą nas od kolejnych wyborów. Niektórzy twierdzą, że

Wolna Europa – smak polskiej i europejskiej tradycji w sercu Mokotowa. Restauracja, do której chce się wracać

Ocena użytkowników: / 0
SłabyŚwietny 
sobota, 04 października 2025 12:28

W samym sercu warszawskiego Mokotowa, kilka kroków od siedziby Polskiego Radia, działa miejsce, które łączy kulinarne rzemiosło z pamięcią o wolności. Restauracja Wolna Europa, mieszcząca się w Hotelu Mokotów, to adres, który już przy pierwszej wizycie zdradza ambicję: serwować kuchnię opartą na świeżych, sezonowych produktach, a jednocześnie opowiadać historię – o kulturze, smakach i ludziach. To restauracja, która nie kopiuje trendów, ale konsekwentnie rozwija swój charakter, budując własną tożsamość i grono wiernych gości.

Tekst sponsorowany


O sile tego konceptu świadczą nagrody zdobyte w prestiżowym festiwalu Restaurant Week 2021: I miejsce za Najlepszą Atmosferę, I miejsce za Najlepszy Debiut i II miejsce w kategorii Najlepsza Restauracja w Warszawie. Organizatorzy podkreślali, że tak spektakularny, potrójny sukces w jednej edycji nie zdarzył się wcześniej w historii wydarzenia. Dla zespołu Wolnej Europy to nie tylko powód do dumy, lecz przede wszystkim zobowiązanie – by każda kolejna wizyta gości kończyła się wrażeniem, że tu naprawdę „jest po co wracać”.


Kuchnia „od podstaw”: rzemiosło zamiast półproduktów

Filozofia miejsca jest prosta: jakość zaczyna się od składnika, a kończy na detalu. W Wolnej Europie nie ma półproduktów ani mrożonek. Szef kuchni i jego zespół lepią pierogi ręcznie, wyrabiają włoskie makarony, wędzą mięsa we własnej wędzarni, wypiekają chleb, pizzę i focaccię, a słodkie zakończenie wieczoru zapewniają desery przygotowywane na miejscu. Każde danie powstaje z sezonowych produktów – to kuchnia, która zmienia się razem z porami roku: wiosną królują młode warzywa i świeże ryby, latem pełnia smaków ogrodów i owoców, jesienią aromaty grzybów i dań długiej obróbki, zimą rozgrzewające potrawy, które niosą komfort.


Jeśli miałbyś zacząć od klasyków, lista „flagowców” jest kusząca. Mule po belgijsku w białym winie i ziołach – esencjonalne, a zarazem lekkie. Kurczak zagrodowy supreme z karmelizowanymi w miodzie warzywami – przykład kuchni, w której liczy się precyzja i cierpliwość. Golonka, o której stali bywalcy mówią „najlepsza w mieście” – z chrupiącą skórką i mięsem, które odchodzi od kości. Z przystawek wyróżnia się krewetka w chrupiącym ziemniaczku z pikantnym guacamole – dowód, jak kuchnia Wolnej Europy potrafi bawić się kontrastem tekstur i pikantnością. A finał? Tarta cytrynowa z opalaną bezą włoską – deser, który łączy kwasowość i słodycz tak, by żaden akcent nie dominował, a każdy kęs zachęcał do kolejnego.


Wnętrze – hołd dla mediów, które niosły wolność

Nazwa „Wolna Europa” nie jest przypadkowa. Wystrój lokalu, nawiązujący do Radia Wolna Europa, Głosu Ameryki i BBC, przypomina, jak wielką rolę odgrywały niezależne media, gdy po naszej stronie żelaznej kurtyny panowała cenzura. To świadomy gest: pokazać, że idee – podobnie jak przepisy kulinarne – przekraczają granice.


Wnętrze nie jest jednak muzeum. To nowoczesna, wygodna przestrzeń, w której dobrze się rozmawia i spokojnie je. Ciepłe światło, stonowane materiały, subtelna muzyka i akustyka pozwalająca prowadzić rozmowę bez podnoszenia głosu – to detale, które robią różnicę przy dłuższych kolacjach czy biznesowych lunchach. Każdy element, od wystroju po obsługę, sprzyja temu, by goście mogli spędzić tu czas w pełnym komforcie.


Dzień podzielony smakiem: śniadania, lunche, kolacje

Śniadania w Wolnej Europie to propozycja nie tylko dla gości hotelowych, ale i mieszkańców dzielnicy. Chrupiące pieczywo z własnego pieca, domowe konfitury, jajka w kilku odsłonach, świeże warzywa i owoce oraz kawa podawana z należytą pieczołowitością pozwalają dobrze rozpocząć dzień.


W porze lunchu menu skręca ku lekkości: sałaty z sezonowymi dodatkami, makarony o krótkiej liście składników, ryby przygotowane tak, by zachować naturalną soczystość. To idealny wybór dla pracujących w okolicy – szybki, ale pełen smaku.
Wieczorem restauracja przestawia się na dłuższe tempo – serwuje dania wymagające czasu, sosy redukowane do głębi smaku, mięsa i warzywa wykańczane na maśle i ziołach. Do tego karta win i koktajli, ułożona tak, by pasowała zarówno do muli, jak i do golonki. To moment, gdy Wolna Europa zamienia się w miejsce idealne na romantyczne kolacje, rodzinne spotkania czy rozmowy przy winie.


Miejsce na wspomnienia: przyjęcia i spotkania biznesowe

Wolna Europa to również przestrzeń eventowa. Sala główna i zaplecze pozwalają zorganizować wydarzenie do 150 osób w formule koktajlowej lub do 90 osób przy stołach. Oddzielna sala konferencyjna sprawia, że w tym samym miejscu można odbyć spotkanie szkoleniowe, a chwilę później przenieść się na kameralną kolację.


Zespół restauracji przygotowuje menu szyte na miarę, bierze pod uwagę preferencje dietetyczne gości i dba o sprawną logistykę – od ustawienia stołów po rytm serwisu. Dzięki temu lokal z równą swobodą przyjmuje rodzinne rocznice, firmowe gale, jak i degustacyjne kolacje dla pasjonatów kuchni.


Dyskretny atut: Hotel Mokotów

To, że restauracja mieści się w Hotelu Mokotów, jest praktycznym bonusem. Jeśli planujesz spotkanie, na którym liczy się i kolacja, i nocleg – wszystko masz pod jednym adresem. Hotel oferuje komfortowe pokoje, sprzyja zarówno podróżom służbowym, jak i weekendowym wypadom do stolicy, a lokalizacja ułatwia dojazd komunikacją miejską i samochodem.


Goście chwalą połączenie gastronomii i gościnności: dzień zaczynasz od hotelowego śniadania w Wolnej Europie, kończysz kolacją i kieliszkiem wina, a rano masz siłę na kolejne warszawskie spotkania. To synergia, która sprawia, że adres ten warto zapamiętać nie tylko z powodu kuchni, ale i praktycznych udogodnień.


Dlaczego właśnie tu?

Bo to autorska kuchnia robiona „na miejscu”, bez skrótów i kompromisów. Bo atmosfera – nagrodzona i zauważona – nie jest dekoracją, lecz efektem pracy ludzi na sali i w kuchni. Bo sezonowość nie jest hasłem reklamowym, tylko realnym sposobem układania karty.


I wreszcie dlatego, że Wolna Europa ma swoją opowieść – zakorzenioną w historii, ale opowiedzianą w nowoczesny sposób. Nie męczy patosem, lecz tworzy tożsamość miejsca, w którym chce się zostać dłużej.


Jeśli szukasz restauracji na biznesowy lunch, rodzinny obiad, kolację we dwoje czy większe przyjęcie – to adres, który łatwo polecić z czystym sumieniem. A gdy przyjeżdżasz spoza Warszawy, naturalnym wyborem jest połączyć wizytę z noclegiem w Hotelu Mokotów – wygodnie, logicznie i smakowicie.

Dane kontaktowe
Restauracja Wolna Europa
ul. Antoniego Malczewskiego 56, 02-622 Warszawa
tel.: 22 625 5555
Email: restauracja@wolnaeuropa.waw.pl

Hotel Mokotów
ul. Antoniego Malczewskiego 56, 02-622 Warszawa
Email: recepcja@hotelmokotow.pl
tel. 22 772 2222

Recepcja czynna jest codziennie od 7.00 do godziny 18:00.

W przypadku pytań lub potrzeby kontaktu poza godzinami pracy recepcji, prosimy o kontakt telefoniczny pod numerem: 22 772 2222

Współrzędne geograficzne:
52.1865697,21.0036809

Tekst sponsorowany

 

Dodaj komentarz


Kod antysapmowy
Odśwież